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標題: 圓山大飯店首席大廚潘健文口述料理秘訣 [打印本頁]

作者: chung5156 時間: 2017-7-30 03:34 PM 標題: 圓山大飯店首席大廚潘健文口述料理秘訣

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作者: cchihfu 時間: 2017-7-31 08:20 AM

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作者: minnie444 時間: 2017-8-1 12:33 PM

從來沒試過用奶油炒菜，長見識了。謝謝。

作者: jay690901 時間: 2017-8-17 05:27 PM

用奶油炒菜加上點黑胡椒
味道會像外面的鐵板燒

作者: babylon 時間: 2017-8-20 09:08 AM

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作者: tribal923 時間: 2017-9-7 12:03 PM

平價鐵板燒美味的秘訣.乳瑪琳.味粉.胡椒

作者: kevin12341 時間: 2017-9-17 12:08 PM

奶油炒菜真的很好吃
蛋過水之後就要馬上煮了比較好

作者: sosa60807 時間: 2017-9-25 02:10 AM

長知識了謝謝分享~

尤其是蛋的部分

作者: yohoeyny 時間: 2017-9-29 09:45 AM

這些真的是私房祕訣，感謝提供這麼實用的知識。

作者: pumarax 時間: 2017-9-30 10:20 PM

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作者: 一季秋色 時間: 2017-11-6 05:24 PM

加點奶油炒青菜很好吃、對味？是什麼青菜都可以嗎？下次試試看。謝謝囉！

作者: neyokiwi 時間: 2018-2-12 10:56 PM

奶油炒高麗菜這真的不錯!!!
不過如果是魚或是肉會不會有點味道太濃了?
雖然其他油多少也會有殘留~
過年煮菜來試試看好了

作者: patayushiki 時間: 2018-2-24 09:56 PM

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作者: icechianti 時間: 2018-2-25 02:54 PM

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作者: 夜間進擊的羊 時間: 2018-3-14 04:08 PM

真的長知識江湖一點訣
感謝分享

作者: simon880608 時間: 2018-4-5 08:56 AM

真不愧是主廚果然有很多,平常人所不知道的小知識呢

作者: andylin388 時間: 2018-4-5 11:20 PM

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作者: 黑輪兄 時間: 2018-4-6 02:16 PM

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作者: knifem1 時間: 2018-4-10 12:45 PM

奶油炒菜的奶油還是要看品牌

有些味道差很多還分有鹽無鹽

作者: asdasd1450 時間: 2018-4-15 09:20 AM

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作者: yangtodo 時間: 2018-6-1 10:37 PM

關於挑蛋,現在才知以前都錯了

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