找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
感激所有對伊莉作出奉獻的人尊貴會員無限下載附件搞笑、娛樂、精彩的影片讓你看
難破宇宙極品hs2ge霹靂英雄娯楽街ルmy best

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

[繁]迷宮飯12~15-

[繁]戰隊大失格02-

(4月新番)[繁]夜櫻家

(4月新番)[繁]轉生為

[繁]格林童話變奏曲03

[繁]月光下的異世界之
吹水聊天室網友交友區靈異鬼故事生活百科及冷知識IQ題猜迷語趣味笑話區性教育專區布袋戲討論
知識問與答當兵生活趣談海外生活活動中心投票中心
查看: 1354|回復: 39
打印上一主題下一主題

[討論]要怎麼樣才能燉出不柴的雞湯[複製鏈接]

Rank: 1

帖子
47
積分
61 點
潛水值
1130 米
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2020-11-9 11:20 AM|只看該作者|倒序瀏覽
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
很喜歡喝雞湯 但自己都燉不出不柴的雞湯
喝湯喝得很開心 但吃到肉就不開心
要怎麼才能像餐廳那樣燉出雞湯濃郁 雞肉又不柴的雞湯啊?
分享分享0收藏收藏0支持支持0

使用道具檢舉

帖子
4324
積分
15 點
潛水值
59040 米
頭香
發表於 2020-11-9 01:42 PM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
主要是燉煮時間的掌握度
瓦斯爐的話,還有大小火的調整

如果經驗不足不好抓時間的話
大同電鍋是個好選擇
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。

使用道具檢舉

帖子
14
積分
16 點
潛水值
380 米
3
發表於 2020-11-9 01:54 PM|只看該作者
我用瓦斯爐也很難掌握,但後來換了飛利浦金小萬之後,燉出來的湯肉都很嫩
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
3977
積分
3748 點
潛水值
57400 米
4
發表於 2020-11-9 01:55 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
本帖最後由 x8691572 於 2020-11-9 01:58 PM 編輯

1:燉湯的雞推薦:老母雞,烏雞,蛋雞!儘量選擇農家散養的雞!這樣的雞燉出來的湯更有營養!

2:燉湯儘量大火燒開後用小火慢燉!在這個基礎上!改用砂鍋更容易燉出美味的湯品!

3:雞肉汆水時,冷水下鍋,之後加入料酒,燒開打去浮末再煮兩分鐘,直到雞肉沒有血水後,撈出用冷水沖涼!
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員

點評

peggy450 雖然是貼來的,不過還是謝謝樓主認真的找出資料來回覆,受教了!  發表於 2020-11-9 02:04 PM

使用道具檢舉

帖子
15
積分
17 點
潛水值
480 米
5
發表於 2020-11-9 02:43 PM|只看該作者
跟火侯有關吧@@
但老實說還真沒那美國時間站在爐火前等
所以都直接用萬用鍋燉湯
好喝肉又嫩
湯色也很濃郁




如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

使用道具檢舉

帖子
9538
積分
24 點
潛水值
109180 米
6
發表於 2020-11-9 06:44 PM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
雞肉要先炒過~然後用柴魚跟香菇下去頓就很相囉

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
1540
積分
1323 點
潛水值
36005 米
7
發表於 2020-11-9 06:50 PM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
煲湯就是喝湯而已,想要吃不柴的雞又想喝好喝的雞湯。
準備兩隻雞一隻熬湯一隻泡到熟

使用道具檢舉

帖子
1102
積分
2 點
潛水值
29908 米
8
發表於 2020-11-9 07:02 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
不要大火吧,小火慢燉

大火求快的話,自然肉就柴掉了

所為的燉就是小火+長時間。把骨肉的精華都燉出來

使用道具檢舉

loselive99 該用戶已被刪除
9
發表於 2020-11-9 07:06 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
燉雞湯如果只是想喝湯,並不在意肉質口感,可以從冷水下鍋,讓原料從低溫慢慢升高,進而充分釋放營養與甜味。
如果想吃到肉質軟嫩不柴,就要用熱水開始燉煮。
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
1539
積分
1303 點
潛水值
24250 米
10
發表於 2020-11-9 07:35 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
雞肉很重要啊.要放山雞或土雞.放山土雞最好




成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
1852
積分
656 點
潛水值
23706 米
11
發表於 2020-11-9 07:44 PM|只看該作者
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
277
積分
279 點
潛水值
3370 米
12
發表於 2020-11-9 08:22 PM|只看該作者
看你的重點是湯還是雞肉,本來就是把雞的味道燉煮進湯內,肉質不是化就柴除非準備兩隻雞,先把湯頓好雞肉撈出,換嫩雞下再燉個20分鐘入味就好
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
5993
積分
30 點
潛水值
45788 米
13
發表於 2020-11-9 11:59 PM|只看該作者
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
如果想將雞湯的精華萃煉出來的話
肉自然會變柴
但如果想吃肉又想喝湯時
我有試過先將雞胸肉跟雞腿肉取下來
把其他的部分拿去燉湯
等要吃時再將雞胸肉跟雞腿肉丟進去
肉就不會因為過煮而變柴了
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

帖子
7540
積分
4776 點
潛水值
102740 米
14
發表於 2020-11-10 08:45 AM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
多雞少水 小火泡到剛剛熟。 雞肉不會柴 雞湯雖少味很濃  要更濃郁加雞精。
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
1104
積分
371 點
潛水值
13498 米
15
發表於 2020-11-10 08:49 AM|只看該作者
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
我都用電鍋煮,燉雞胸肉都不柴




使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部